1 кг журавлини, 1 кг апельсинів, 1 кг цукру.
Журавлину промити, обсушити і разом з апельсинами (зі шкіркою, але без кісточок) пропустити через м’ясорубку. Додати цукор, добре перемішати. Залишити на добу, періодично помішуючи дерев’яною або срібною ложкою. Потім розкласти в сухі чисті банки. Зберігати в холодильнику.