Рецепт:
400 г пелюсток троянд;
1 кг цукру;
1,25 склянки води;
1 ч.л. лимонної кислоти.
Спосіб приготування: пелюстки запашної троянди промити, обсушити й обрізати білі краєчки. Укласти в емальовану каструлю, пересипати 500 г цукру, додати 1 ч. л. лимонної кислоти, розведеної в 100 г води, перемішати і залишити на 6 годин настоюватися. Після приготуйте сироп із цукру, що залишився, і 1 склянки води. Залити киплячим сиропом пелюстки і варити їх на слабкому вогні до готовності. Готове варення розлити по банках і закатати кришками.