30 Бер

Томати в різних соках

Категорії Помідори

Томати стиглі вимити, обдати окропом, наколоти виделкою з боку плодоніжки, укласти щільно в підготовлені скляні банки. Приготувати заливку, довести се до кипіння, залити томати, банки накрити кришками, встановити в киплячу воду. Пастеризувати літрові банки 15 хвилин, трилітрові – 25-30 хвилин. Після цього банки відразу ж закатати. Склад заливки: Сік томатний – 1 частина, сік червоної смородини – 1 частина, цукровий пісок – 200 г, сіль – 15 г. За такою ж схемою можна приготувати заливку з різних соків: яблучного, виноградного, ожинового, чорноплідної горобини, аґрусу та інших ягід.

Коментувати