05 Кві

Буряк, маринований з медом і чорносливом

Категорії Буряк

Молодий буряк вимити, очистити, ще раз сполоснути в холодній воді, укласти в банки, додати вимитий чорнослив, залити киплячим маринадом (на 1 л води: сіль – 15 г, мед – 100 г, фруктовий оцет – 100 г, гвоздика – 5 шт, перець гіркий (горошок) – 10 шт), поставити на пастеризацію. Кип’ятити півлітрові банки – 15 хвилин, літрові – 20-25 хвилин. Потім закатати.

Коментувати