Сидр з ожини добре пофарбований, ароматичний і має приємний в’яжучий смак.
Ягоди деяких культурних сортів ожини на відміну від дикорослих мають більш щільну консистенцію, тому їх необхідно ретельно подрібнити і відразу ж приступити до пресування.
Рекомендується також вторинне пресування холодних або нагрітих ягід.
Сидр із ожини домішують до сидрів з інших плодів або ягід, найчастіше до малинового.
Сидр із ожини, що містить 1-1,5 відсотка кислоти, розбавляють водою і підсолоджують до стерилізації або перед вживанням.