Шоколадно-гарбузовий пиріг
Інгредієнти:
Гарбузове тісто:
- 1 столова ложка вершкового масла, розм’якшеного
- 100г сиру
- 100г цукру
- 1 велике яйце
- 50г пюре гарбуза
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- 1/2 ч.л. меленої кориці
- 1/2 ч.л. меленого імбиру
- 1 столова ложка борошна
Шоколадне тісто:
- 150г шоколаду, дрібно нарізаного
- 150г несолоного масла, дрібно нарізаного
- 4 великих яйця
- 150г цукру
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- 1/4 ч.л. солі
- 1 1/3 чашки борошна
Рецепт приготування:
По-перше, приготуємо тісто з гарбуза, у маленькій мисці змішаємо (за допомогою міксера ручного) масло і сир до отримання однорідної маси. Потім додамо цукор, яйця, все змішаємо, потім додаємо пюре гарбуза, ванілін, корицю, імбир і поступово всипаємо борошно і все добре перемішуємо. Далі готуємо шоколадне тісто, змішуємо шоколад і вершкове масло в мисці невеликого розміру, потім встановлюємо миску на водяну баню і розмішуємо, доки шоколад і масло стануть одним цілим. Потім знімаємо з вогню. Окремо змішуємо яйця з цукром, ваніліном і сіллю, і за допомогою ручного міксера (або віночка) все добре збиваємо, після чого поступово всипаємо борошно і добре перемішуємо. Далі в підготовлену форму для випічки викладаємо спочатку частину шоколадного тіста, а потім гарбузового, а зверху залишок шоколадного, і відправляємо випікати в духовку на 30-40 хвилин за температури 220С.
Насолоджуйтеся!