Огірки – 2 кг, яблучний сік – 1,3 л, кріп (парасольки) – 7 шт., цукровий пісок – 50 г, сіль – 50 г.
Огірки помити, обдати окропом, потім холодною водою, щільно укласти в банку, перекладаючи парасольками кропу зі зрілим насінням. Додати в яблучний сік сіль і цукровий пісок, нагріти розчин до кипіння і провести триразову заливку огірків і банку закатати. Замість яблучного можна використовувати гарбузово-яблучний сік (у пропорції 1:1).