Інгредієнти:
3 ст. л. нежирного маргарину;
1/4 склянки борошна;
3/4 ч. л гірчиці;
780 мл знежиреного молока;
1/4 сиру;
сіль, перець, паприка
5 склянок макаронів.
У великій каструлі на повільному вогні розтопити маргарин. Всипати борошно і розмішати, так що вийшла б однорідна маса. Додати гірчицю. Поступово перемішуючи вливати молоко та гріти ще дві хвилини. Варити ще приблизно 10 хвилин до утворення бульбашок, при цьому потрібно збільшити вогонь. У суміш додати сир, сіль та перець. Перемішувати, поки|доки| сир не розплавиться. Зварені макарони всипати у соус, перемішати. Вміст каструлі пересипте у форму для запікання, попередньо змащену олією. Посипте паприкою. Пекти до бульбашки приблизно 30 хвилин, в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.
Смачного!