Інгредієнти:
1 курка,
80 г грибів,
1 цибулина,
1 яйце,
2,5 склянки звареного рису,
0,5 склянки зеленого горошку,
по 1,25 чайні ложки солі та чорного перцю,
по 1 чайні ложки листя чебрецю і базиліка,
0,25 чайні ложки кориці,
0,5 склянки соняшникової олії
3 столові ложки томатного соусу.
Спосіб приготування
Цибулю та гриби чистимо й дрібно нарізаємо. Потім обсмажуємо у великій сковороді на соняшниковій олії доти, доки не випарується вся рідина. Даємо охолонути до кімнатної температури. Потім змішуємо гриби з рисом і горошком, додаємо приправи та яйце. Рясно змащуємо курку зсередини і зовні соняшниковою олією Олейна, сіллю і чорним перцем. Фаршируємо курку отриманою сумішшю. Зв’язуємо ніжки і кладемо в жаровню. Запікаємо за температури 160°С близько 2,5 годин. Перевіряємо курку на готовність, а потім дістаємо з духовки. Поки страва не охолола, викладаємо начинку на сервірувальне блюдо. Курку розрізаємо на шматочки та подаємо з томатним соусом і зеленню.
Смачного!