Картопляні рогалики
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 1 яйце
- сіль за смаком
- 250 грам – 1 склянка борошна (додавати потроху, може знадобитися більше або менше залежно від картоплі)
Рецепт приготування:
Картоплю очистити і відварити в підсоленій киплячій воді до м’якості.
Візьміть велику чашку, насипте в неї трохи борошна, потім покладіть відварену картоплю і розімніть, поступово додаючи борошно
сіль і добре перемішати. Потім додати яйце і змішувати поки ви не отримаєте гладке тісто.
Можливо, вам доведеться додати ще трохи борошна. Тісто буде готове, коли воно не буде прилипати до рук, але воно, як і раніше, має бути м’яким і податливим. Це те саме тісто, щоб зробити картопляні галушки!
Розкачайте тісто на ковбаски, трохи більше 1 см і розріжте їх на шматки 8 см завдовжки. Потім сформуйте їх, як півмісяць.
Беремо глибоку сковорідку, наливаємо олію і добре розігріваємо її, потім смажимо картопляні когалики.
Подавати в гарячому вигляді, зверху посипте сіллю.