Капуста – 3 кг, яблука – 1 кг, м’ята – 1-2 гілочки, сіль – 15 г, цукровий пісок – 100 г.
Капусту нарізати великими шматками, яблука разом із серцевиною нарізати часточками. Укласти капусту з яблуками в тару, додавши туди ж м’яту, залити киплячим розчином (на 1 л води: сіль 15 г, цукровий пісок – 100 г) і накрити повітропроникною кришкою. Зберігати на холоді.