Капуста – 2 кг, виноград – 1 кг, морква – 200 г, базилік свіжий – 100 г.
Капусту і моркву тонко нашаткувати, укласти в підготовлену тару, перешаровуючи виноградом і базиліком, залити киплячим розчином (на 1 л води: сіль – 15 г, мед – 100 г), накрити повітропроникною кришкою. На другу добу капуста буде готова до вживання. Можна приготувати і без солі.