Ікра частинок риби, судака, щуки, сига, сазана 90 г, олія олійна 5 г, оцет 3%-вий 5 мл, цибуля ріпчаста 10 г, цибуля зелена 5 г, перець за смаком.
Ікру свіжої частикової риби або судака звільнити від плівок, покласти в посуд, розпушити, залити окропом і через 10 хвилин, коли ікра побіліє, злити рідину. Укласти ікру в порцеляновий посуд і заправити сіллю, оцтом, меленим перцем, дрібно подрібненою ріпчастою цибулею та олією. Ікру розмішати і дати їй постояти протягом години для поліпшення смаку. Під час подавання ікру посипати зеленою цибулею.
2 Березня, 2010 в 20:42
Хм, надо будет попробовать рецептик, спасибо авторам