• 2 кг груш
• 1,2 л яблучного соку
Груші вимити, очистити від шкірки і серцевини (якщо великі плоди, розрізати їх на кілька частин), укласти в трилітрову банку. Прокип’ятити сік яблучний, залити їм груші, витримати 5 хв і злити сік, ще раз довести його до кипіння і знову залити груші. Банки одразу ж закатати кришками. Для покращення смаку в яблучний сік можна додати 300 г меду чи цукрового піску. У банки з грушами можна додати ягоди брусниці або журавлини.