Вершковий сир Глазур

Інгредієнти:

1. 100г вершкового масла
2. 220г вершкового сиру Філадельфія
3. 3 склянки цукрової пудри
4. ч.ложка ванільного екстракту

Рецепт приготування вершкової глазурі:

За допомогою міксера змішуємо масло і сир на середній швидкості до отримання однорідної гладкої маси, додаємо ванілін і перемішуємо, повільно додаємо цукрову пудру, додаємо до бажаної солодощі і густоти. Від того що ви збираєтеся прикрашати, торт або тістечка, можна додати в інгредієнти кокосові пластівці або шоколадну стружку.

Насолоджуйтесь!

Рецепт Риби тушкованої

Інгредієнти:

1. 6 ст.л. оливкової олії
2. 2 цибулини ріпчасті (нарізані півкільцями)
3. 3 зубчики часнику (подрібнити)
4. зелень петрушки
5. 2 помідори (нарізати дрібно)
6. 1ст.ложка томатної пасти
7. 30мл сухого білого вина
8. 100мл рибного бульйону
9. 700г рибного філе (палтус, тріска або морський окунь)
10. спеції орегано, чебрець
11. сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

Розігріти оливкову олію у важкій великій каструлі на середньому вогні, потім додати нарізану цибулю і часник і смажити протягом 5 хвилин, потім додати петрушку і помідори, томатну пасту і тушкувати протягом 3-4 хвилин на середньому вогні, після чого додати сухе біле вино, рибного бульйону та рибу і варити, доки риба не буде готовою, приблизно 10-15 хвилин, потім додавати приправи, солити і перчити за смаком, і за 3-4 хвилини знімати з вогню.

Приємного апетиту!

Суп із прянощами

Смачний і швидкий суп з курки і карі, з додаванням додаткових смакових приправ і спецій, суп дуже ситний.

Інгредієнти:

1. 2 курячі грудки (розрізати на маленькі шматочки і видалити кістки)
2. сіль, перець за смаком
3. 4ст.ложки вершкового масла
4. 1 цибуля ріпчаста (очистити і нарізати кубиками)
5. 3 зубчики часнику за бажанням (подрібнити)
6. 3ст.ложки борошна
7. 1 ст.ложка порошку каррі
8. 1 літр курячого бульйону
9. 1 яблуко (антонівка, очищене і нарізане)
10. 1ст.ложка цукру за смаком
11. каєнський перець

Рецепт приготування супу з прянощами:

Наріжте м’ясо курки кубиками і змішаємо з сіллю та перцем. У каструлі нагрійте 2 столові ложки вершкового масла, додамо до нього курку і смажимо до золотистого кольору. Після чого викладаємо обсмажене м’ясо в тарілку. У ту саму каструлю додаємо олії, і обсмажуємо цибулю та часник. Коли цибуля покриється золотистою скоринкою, додаємо борошно, добре перемішуємо протягом однієї хвилини, і після цього додаємо порошок карі, продовжуючи тушкувати на тихому вогні, постійно помішуючи, потім вливаємо курячий бульйон, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 5 хвилин, після чого додаємо сіль, каєнський перець та цукор – все за смаком, і продовжуємо варити ще 5-6 хвилин. Далі повертаємо обсмажене м’ясо курки і нарізані яблука в каструлю і варимо протягом 10 хвилин. Після чого дати настоятися 8-10 хвилин і можна подавати на стіл.

Приємного апетиту!

Гострий салат, Паста з копченим сиром, помідорами та базиліком

Інгредієнти:

1. 340г макаронів
2. 0,5 склянки майонезу
3. 40мл молока
4. 4ст.ложки оцту 9%
5. 1,5 ч.ложки гострого соусу чилі
6. сіль за смаком
7. 280г помідор (дрібних порізати навпіл)
8. 230г копченого сиру (нарізати кубиками)
9. 20-24 листочки свіжого базиліку

Рецепт приготування пасти:

Змішайте майонез, молоко, оцет, сіль, перець, половинки помідорів і кубики копченого сиру, все перемішайте, якщо треба, додайте приправи, сіль, перець за потребою, після чого додайте рубаний базилік.

Відваріть макарони, злийте воду і промийте в холодній воді, потім залийте приготованим соусом, все добре перемішайте і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!

Смажений гарбуз

Як тільки розріжете на половинки, візьміть велику ложку, щоб зачерпнути нею насіння з гарбуза. Розігрійте духовку до 200 ° С і полийте кілька столових ложок оливкової олії на деко для випічки. Ви може використовувати пергаментний папір для полегшення очищення. Насипте крупної солі та чорного перцю або перцю чилі. Інші доповнення можуть містити тонко нарізаний часник, свіжий чебрець, розмарин або шавлію. Наріжте гарбуз півмісяцем завширшки на ширину великого пальця й обваляйте їх в оливковій олії з іншими інгредієнтами на деку для випічки. Гарбуз має лежати в один шар.  Смажимо скибочки гарбуза в духовці протягом 20 до 30 хвилин, перевертаємо їх під час випікання, у міру необхідності, щоб вони були приготовані на ваш смак. Щойно смажені скибочки будуть готові, можна подавати їх на стіл теплими, і будь-які залишки можна використати у страви, як-от смажений овочевий салат із додаванням обсмаженої квасолі та кабачків.

Приємного апетиту!

Домашні булочки

Інгредієнти:: 6-7 шт

1. 300 грамм муки (смешать с 4 чайными ложками порошка для выпечки )
2. 300 грамм   муки (просто без добавок)
3. 30 грамм  сливочного  масла
4. 1 столовая ложка сахарной пудры
5. 180 мл молока

Рецепт приготування домашніх булочок:

Просіяти борошно ( і порошок для випічки) і покласти його в міксер разом з маслом. Змішайте протягом декількох секунд, поки масло вбирається в борошно, додати цукор і молоко і перемішати до однорідності. Потім перекладіть тісто на посипану борошном поверхню. І замісіть тісто (додаючи трохи борошна в разі потреби), поки не отримаєте м’яке, але не липке тісто.

Далі розкачати тісто завтовшки у 2-2,5 см, вирізати коржик (коло), решту тіста знову розкачати і вирізати коржі.

Потім розкласти коржі на деко, так щоб вони стикалися один з одним і змастіть пензлем верх тіста молоком

Випікати в попередньо розігрітій духовці до 220С протягом 12-15 хвилин, поки булочки не стануть золотисто-коричневим кольором.
Подавати теплими з улюбленим варенням, збитими вершками і полуницею та чашкою гарячого чаю.

Приємного апетиту!

Пікантний гарбуз з часником та м’ятою

Інгредієнти:

1. 750 грамів гарбуза, нарізаний (1 – 1,5 см завтовшки)
2. 1 великий зубчик часнику (подрібнити)
3. 1 столову ложку листя м’яти (дрібно нарізаного)
4. 30 мл червоного винного оцту
5. 1 столова ложка цукру
6. 3 столові ложки оливкової олії
7. Сіль за смаком
8. Рослинна олія для смаження (я використовую соняшникову)

Рецепт приготування :

Почніть із нарізки гарбуза в 1 до 1,5 см завтовшки скибочками. Обсипте шматочки нарізаного гарбуза сіллю та обсмажте в гарячій рослинній олії до м’якості та золотистого кольору. Покладіть обсмажені скибочки гарбуза в скляну миску і відкладіть убік.

Тепер, готуємо кисло-солодкий соус. Грубо нарізати зубчик часнику і покласти в сковороду з оливковою олією і нарізаною м’ятою. Обсмажити на повільному вогні протягом 1 хвилини.

Розчиніть цукор в оцті та вилийте суміш у сковорідку з часником, і збільште вогонь, нехай соус густіє протягом 1 або 2 хвилин. Додайте 1 щіпку солі, розмішайте.

Потім залити гарячим соусом зверху обсмажені скибочки гарбуза і дайте їм охолонути, а потім посипте зверху свіжою м’ятою.

Смачного!

Картопляні рогалики

Інгредієнти:

1. 1 кг картоплі
2. 1 яйце
3. сіль за смаком
4. 250 грам – 1 склянка борошна (додавати потроху, може знадобитися більше або менше залежно від картоплі)

Рецепт приготування:

Картоплю очистити і відварити в підсоленій киплячій воді до м’якості.
Візьміть велику чашку, насипте в неї трохи борошна, потім покладіть відварену картоплю і розімніть, поступово додаючи борошно
сіль і добре перемішати. Потім додати яйце і змішувати поки ви не отримаєте гладке тісто.

Можливо, вам доведеться додати ще трохи борошна. Тісто буде готове, коли воно не буде прилипати до рук, але воно, як і раніше, має бути м’яким і податливим. Це те саме тісто, щоб зробити картопляні галушки!
Розкачайте тісто на ковбаски, трохи більше 1 см і розріжте їх на шматки 8 см завдовжки. Потім сформуйте їх, як півмісяць.
Беремо глибоку сковорідку, наливаємо олію і добре розігріваємо її, потім смажимо картопляні когалики.

Подавати в гарячому вигляді, зверху посипте сіллю.

Приємного апетиту!

Пряний гарбузовий пиріг

Інгредієнти:

1. 2 склянки борошна
2. 2ч.ложки порошку для випічки
3. 0,5ч.ложки меленого імбиру
4. 0,5ч.ложки чайної соди
5. 0,5ч.ложки меленої кориці
6. 0,5ч ложки свіжого натертого мускатного горіха
7. 100г вершкового масла
8. пів склянки оливкової олії
9. 1 склянка цукру
10. 2 яйця
11. 100мл вершків
12. 30г пюре гарбуза
13. для прикраси- 3ст.ложки цукру+1ч.ложка кориці

Рецепт приготування гарбузового пирога:

У середній мисці, збийте разом борошно, порошок для випічки, харчову соду, сіль, імбир, корицю, мускатний горіх і гвоздику. Встановіть убік. У великій мисці збити масло вершкове, оливкову олію і цукор, до однорідної пухнастої маси від 2 до 3 хвилин.
Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання, потім додати вершки, продовжуючи збивати, потім пюре гарбуза, все добре збиваємо до отримання однорідної маси, після чого вилийте тісто в підготовлену форму. Випікати пиріг до золотистого кольору, приблизно 40-45 хвилин при температурі 200 ° С. Дати охолонути, протягом 30 хвилин. Обережно переверніть пиріг на блюдо, коли повністю охолонуть. Перед подачею на стіл, присипте цукровою пудрою і корицею.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

1. 50г вівсяних пластівців
2. 250г свіжої або замороженої малини (розморозити)
3. 300г знежиреного натурального йогурту

Рецепт приготування:

Розігріти сковороду, насипати в неї вівсяних пластівців і злегка підсмажити до світло-коричневого кольору, це займе 2-3 хвилини. Потім зняти з вогню і дати охолонути. У миску покладіть малину (залишивши кілька штук для прикраси) і, використовуючи виделку, розітріть її в пюре, після чого додайте йогурт і підсмажені вівсяні пластівці, потім все акуратно перемішайте, перекладіть ложкою в келих, а зверху викладіть кілька ягід цілої малини. Ось і все, наш сніданок готовий.

Приємного апетиту!