– 1 кг абрикосів
– 1л морквяного соку
– сік 2 лимонів
– 200 г цукру
Абрикоси вимити, розрізавши, видалити кісточки, укласти щільно в прокип’ячені банки. Свіжовіджатий морквяний сік змішати з лимонним соком, нагріти до кипіння. Залити киплячим морквяно-лимонним соком покладені в банки абрикоси, пропастеризувати й одразу ж закатати кришками. У банки з абрикосами можна додати пряні трави: гілочки чебрецю, м’яти або лаванди.