Готуємо хумус із буряків

Категорії 5 - Нові рецепти

Хумус класичний готується з пюре гороху Нут з додаванням спецій, але так само його можна приготувати з буряка, виходить чудова закуска або соус. Хумус також популярний у всьому світі серед вегетаріанців.

Готуємо хумус із буряків

Інгредієнти:

  1. 3-4 буряка (відварити, очистити і натерти на тертці)
  2. 2 столові ложки насіння кунжуту
  3. 5 ст. лимонного соку
  4. 1 маленький зубчик часнику, нарізаний
  5. 1 столова ложка меленого кмину
  6. 1 столова ложка лимонної цедри
  7. сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

Помістіть всі інгредієнти в кухонному комбайні (або блендер) і змішайте до однорідного стану. Потім приправте до смаку приправами. Зберігати цей соус можна у холодильнику до трьох днів. Подавати до соусу лаваш або нарізані огірки та селеру.

Приємного апетиту!

Кекс із шоколадом

Категорії 5 - Нові рецепти

Інгредієнти:

250 г розм’якшеного маргарину;

250 г цукру;

1 пакет ванільного цукру;

4 яйця;

400 г борошна;

50 г шоколаду;

100 г крохмалю;

1 ч. л. розпушувача;

200 мл молока;

3 ст. л. з гіркою какао;

70 мл холодної води;

сіль.

Маргарин разом із цукром та ваніліном збити до пишної піни. Додати трохи солі та ввести по одному яйцю. Борошно поступово засипати в суміш із маргарину та яєць, додати крохмаль, молоко та воду. Ввести розпушувач і ретельно перемішати. Третю частину тесту поєднати з какао. Решту залишити без зміни. Форму для випічки змастити олією або вершковим маслом і присипати борошном. Викласти частину тіста у форму, потім темне, і знову світле. Вирівняти мокрою ложкою. Посипати кекс шматочками шоколаду. Випікати в духовці близько години, попередньо розігрівши її до 180 градусів. Зрідка перевіряючи готовність за допомогою зубочистки.

Салат олів’є з куркою

Категорії 5 - Нові рецепти

Салат олів’є з куркою

Інгредієнти:

  1. 2-3 склянки вареного м’яса курки (шкіру видалити і нарізати на шматки)
  2. 2 стебла селери (нарізані)
  3. 1 ч. л. червоного перцю горошком (потовкти)
  4. 4-6 зелені оливки без кісточок (подрібнити)
  5. 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  6. 1/2 яблука (видалити серцевину і нарізати кубиками)
  7. листя салату айсберг (нарізані)
  8. 5 ст. л. майонезу
  9. 1 столова ложка сливи з варення, або будь-якої солодкої ягоди
  10. 2 чайні ложки свіжого лимонного соку
  11. сіль та перець за смаком

Рецепт приготування салату :

Підготуйте всі інгредієнти для салату й об’єднайте їх у великій мисці. Потім окремо приготуйте соус, для цього змішуємо майонез, ягоди і лимонний сік, все добре перемішуємо за допомогою вінчика, соус не повинен бути занадто солодким, тому регулюйте додавання солодкої ягоди, потім додайте сіль і перець за смаком, ще раз перемішайте. Після чого з’єднуємо соус з інгредієнтами салату, якщо треба ще раз посоліть і поперчіть за смаком.

Макарони з сиром

Категорії 5 - Нові рецепти

Інгредієнти:

3 ст. л. нежирного маргарину;

1/4 склянки борошна;

3/4 ч. л гірчиці;

780 мл знежиреного молока;

1/4 сиру;

сіль, перець, паприка

5 склянок макаронів.

У великій каструлі на повільному вогні розтопити маргарин. Всипати борошно і розмішати, так що вийшла б однорідна маса. Додати гірчицю. Поступово перемішуючи вливати молоко та гріти ще дві хвилини. Варити ще приблизно 10 хвилин до утворення бульбашок, при цьому потрібно збільшити вогонь. У суміш додати сир, сіль та перець. Перемішувати, поки|доки| сир не розплавиться. Зварені макарони всипати у соус, перемішати. Вміст каструлі пересипте у форму для запікання, попередньо змащену олією. Посипте паприкою. Пекти до бульбашки приблизно 30 хвилин, в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.

Смачного!

Салат “Узбекистан”

Категорії 5 - Нові рецепти
Інгредієнти:
1 велика цибулина;
200 г відвареної телятини;
1/2 пучка кропу;
майонез;
цукор;
оцет;
чорний перець;
сіль.
Телятину відварити в підсоленій воді до готовності. Нарізати дрібними шматочками. Цибулю подрібнити, посолити, поперчити, посипати цукром. Третину залити оцтом, а решту – теплою водою. Залишити на 15 хвилин. Цибулю віджати й додати до телятини. Подрібнений кріп перемішати з майонезом і заправити салат.

 

Смажений Нут

Категорії 5 - Нові рецепти
Пропоную приготувати ось такий поп корм, він і ситний, і корисний.

Смажений Нут

Інгредієнти:

Для гострого Нуту

  1. 1ст.ложка рослинної олії
  2. 420г гороху Нут
  3. 1ч.ложка приправи
  4. 0,3 ч.ложки гострого перцю
  5. 0,3 ч.ложки паприки
  6. Сіль за смаком

Рецепт приготування:

Розігріваємо духовку до 250С.  Промийте горох Нут, так щоб вода була чистою. Викладіть горох на паперовий рушник і просушіть.  Беремо деко і застеляємо його промасленим папером для випічки. У мисці змішуємо олію, горох Нут, приправу, гострий перець, паприку і сіль, все перемішуємо. Розкладаємо на деко і відправляємо випікати на 45-50 хвилин, при цьому через кожні 15 хвилин відкриваємо духовку і перевертаємо горох. Нут готовий, коли повністю покриється золотистою хрусткою скоринкою.

Насолоджуйтеся!

Морквяний салат

Категорії 5 - Нові рецепти

Ось ще один спосіб приготування морквяного салату. І не забувайте, морква це дуже корисно. І взагалі домашні рецепти, це не тільки дуже смачно, а й усі страви, приготовані з любов’ю, дуже корисні.

Морквяний салат

Інгредієнти:

  1. 2 столові ложки вершкового масла
  2. 6 морквин (подрібнити)
  3. 2 чайні ложки меленого коріандру
  4. 1 столова ложка цукру
  5. 1 столова ложка сік лайма
  6. ¼ склянки свіжої кінзи

Рецепт приготовления морковного салаты:

Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Потім додати моркву і добре перемішати, щоб морква покрилася маслом. Додати коріандр, цукор і сік лайма, все перемішати ще раз, щоб морква змішалася з усіма інгредієнтами. Обсмажуємо, при цьому часто помішуючи, щоб морква не підгоріла, поки морква не стане м’якою і набуде коричневого кольору.   Потім викладаємо моркву у велику миску і посипаємо рубаною кінзою. Цей салат можна подавати теплим або холодним.

Приємного апетиту!

Пісочний пиріг

Категорії 5 - Нові рецепти

Простий і смачний пісочний пиріг, який чудово підійде для зустрічі гостей, його легко приготувати, до того ж усі інгредієнти широко доступні і їх можна придбати в будь-якому магазині. Ну а якщо ви хочете приготувати щось більш оригінальне до дитячого свята, то приготуйте торт “Черепашка” або мигдальне печиво.

Пісочний пиріг

  1. 2 склянки борошна
  2. 1ч.ложки солі
  3. 100г вершкового масла, кімнатної температури
  4. 100 мл жирних вершків
  5. 1 склянка цукру
  6. 1ч. ложка ванільного екстракту
  7. 1 склянка сушеної вишні, крупно нарізана
  8. 0,5 склянки мигдалю, грубо розколотого
  9. 1 столові ложки цукру для присипки

Рецепт приготування:

У мисці змішаємо борошно і сіль. За допомогою міксера змішаємо вершки і масло до однорідної маси, потім додамо цукор і продовжимо збивати, щоб маса стала повітряною і пухнастою. Далі з’єднуємо борошно, збите масло, ванілін, вишню і мигдаль, все перемішуємо, а потім замішуємо тісто. Далі викладаємо тісто на обробну дошку посипану борошном і розділяємо його на дві рівні частини. Беремо підготовлену форму для випікання, змащуємо її олією і викладаємо кожну частину тіста в підготовлену форму, злегка притискаючи її, потім беремо виделку і проколюємо по всій поверхні пирога. Відправляємо випікати в заздалегідь розігріту духовку до 250°С протягом 20-25 хвилин. Після того, як пиріг буде готовий, вийняти з духовки і посипати цукром. Остиглий пиріг розрізаємо на шматочки і подаємо до чаю, який можна приготувати за оригінальним індійським рецептом, для цього вам треба купити масалу, цей чай має оригінальний смак і аромат.

Приємного апетиту!

Готуємо суп у будній день

Категорії 5 - Нові рецепти

Прекрасний ситний суп із горохом Нут і грибами, можна приготувати без особливих проблем і за короткий час, цей рецепт дуже простий, але не означає, що суп буде несмачним.

Готуємо суп у будній день

Інгредієнти:

  1. 50г оливкової олії
  2. 5 зубчиків часнику, подрібнити
  3. 1,5 літр курячого бульйону
  4. 200г гороху “Нут” (промити і замочити)
  5. 2 склянки червоної капусти (дрібно нарізати)
  6. 1 великий кабачок (нарізати кубиками)
  7. 1 склянка грибів (дрібно нарізати)
  8. 2 цибулю ріпчасту (нарізану кубиками)
  9. сіль перець за смаком
  10. 1 чайна ложка мускатного горіха

Рецепт приготування супу:

У велику каструлю додамо 1,5 столової ложки олії та 3 зубчики часнику, підігріваємо на невеликому вогні й обсмажуємо, поки часник не підрум’яниться.  Потім додаємо 1 склянку курячого бульйону і капусту, щоб бульйон повністю покрив капусту і часник. Варимо на невеликому вогні протягом 5 хвилин, потім додавши сіль і перець, не накриваючи кришкою, варимо ще 6-7 хвилин. Поки капуста вариться, у невеликій сковороді, додавши залишок олії, розігріємо й обсмажимо часник, цукіні, гриби та цибулю, що залишилися, до м’якості протягом 3-5 хвилин. Щойно капуста звариться, додаємо обсмажені овочі зі сковороди в каструлю, також туди закидаємо відмочений горох Нут і заллємо все залишком курячого бульйону, додамо мускатний горіх і продовжимо варити на невеликому вогні 15-20 хвилин. коли горох отруїться і стане м’яким, ще раз посолити та поперчити, якщо є потреба, зняти з вогню і можна подавати на стіл.

Приємного апетиту!

Морквяний салат із кмином

Категорії 5 - Нові рецепти

 

Морквяний салат із кмином.

Інгредієнти:

  1. 500 г моркви (очистити і за допомогою комбайна нарізати)
  2. 4 зубчики часнику (пропустити через прес)
  3. зелень петрушки (дрібно нарубати)
  4. 1ст.ложка насіння кмину (підсмажити)
  5. 2 лимони (вичавити сік)
  6. 1-2 ст.ложки оливкової олії
  7. сіль, перець за смаком

Рецепт приготування салату:

Змішайте всі інгредієнти у великій мисці, але не поспішайте заправляти олією, якщо ви не одразу подаєте на стіл, перемішайте з маслиновою олією за годину до подачі на стіл.  Подавати холодним або кімнатної температури.

Смачного!